Nicolas Carre

Contrefacons et vols de vins en Chine

November 30, 2009 // 0 Comments

A translation by Nicolas Carre of the post “Fakers, robbers, and wine in China” by Jim Boyce that originally appeared here in English. – “Des bruits de couloir disent qu’il y a plus de Chateau Lafite 1982 en Chine qu’il n’en a été produit cette année la en France.” – “Wall Street Journal” – J’ai récemment posté un interview avec Benjamin Wallace, l’auteur du livre «le Vinaigre du Milliardaire» en raison de l’engouement pour les vins rares et exceptionnels à Hong-Kong. Voici 2 histoires supplementaires sur cette réalité… – Hold up vineux a Hong Kong: le Journal «Wall Street» fait […]

Le monde du vin: Julia Zhu, sommelière au Hilton à Pékin

November 16, 2009 // 0 Comments

– Translation by Nicolas Carre Julia Zhu, sommelière au Hilton Chaoyang à Beijing, a fait ses armes au Canada, où elle a exercé durant trois années au Hilton Toronto. Cette jeune fille originaire du Helongjiang est diplomé de l’Association Canadienne de Sommelerie. Jim Boyce lui a posé quelques questions sur le vin en Chine… Comment est né votre intérêt pour le vin, et qu’est ce qui vous a décidé à choisir le métier de sommelier? Je suis très enthousiasmé par le développement de l’industrie du vin. Bien que cette année soit particulière et que nous observons plutot une baisse des […]

Vins & Australie en Chine: une présence à tous les niveaux

October 13, 2009 // 0 Comments

Note: This is a translation by Nicolas Carre of an article by Jim Boyce that originally appeared in English here on Grape Wall. Australie fait un veritable bond sur la scène du vin en Chine Tout d’abord, l’Australie a maintenu une présence stable en restant ces cinq dernières années le numéro deux des importateurs de vins embouteillés (en volume), avec 20 à 22% des parts du marché (source : douanes chinoises). Sur les six premiers mois de 2009, l’Australie n’est devancé que par la France (leader avec 40% des parts de marché), a importé deux fois plus en volume que […]

En vrac et en bouteille: le Chili serait-il la clé du changement en Chine?

October 5, 2009 // 0 Comments

Note: This is a translation by Nicolas Carre of an article by Jim Boyce that originally appeared in English here on Grape Wall. L’autre soir, en buvant une biere, il m’est venu une pensee : le Chili pourrait-il etre la clé du changement sur le marché des vins en Chine ? Considérez quatre choses : 1. Selon les Douanes Chinoises, le Chili represente 55% du vin importé en vrac sur les trois dernières années, soit 170 millions de litres sur les 305 millions qui ont franchit la frontiere. La grande majorité de ce vin est mélangée avec le vin domestique et […]

Couleur café: Vins espagnols au Vineyard Wine Experience a Pekin

August 5, 2009 // 0 Comments

Translation by Nicolas Carre (original article in English here) Wine the color of coffee. C’est sur cette bouteille que nous nous sommes quittés… Nous étions une dizaine pour ce Vineyard Wine Experience, dimanche dernier a Pekin. Une dizaine de passionnés pour une douzaine de vins espagnols importés par le distributeur local MCP. L’echantillonnage comprenait des vins a base de cepages au nom familier, comme la Syrah et le Tempranillo, et d’autres vins au cepage plus mysterieux : Zalema, Albarino et Macabeo. Voici mes notes sur cinq de ces vins: Los Majones Syrah 2005: Cerainement un des meilleurs rapport qualité-prix… Un beau […]

The CIVC in Beijing: Protecting the Champagne appellation

November 10, 2008 // 1 Comment

By Nicolas Carre, Whether you call it Champagne or Xiang bing, this French wine is a favorite the world over. But there is a difference between Champagne and sparkling wine, and the wine growers from that region have given Wang Wei the responsibility of protecting their appellation in China. She is head of the locally based Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) and talked about the group’s mission in China. – – What is the mission of the CIVC in China? The CIVC has two main objectives. The first is to help distributors promote Champagne in China. The second […]

Joining the bunch: Nicolas Carre, manager of Maxim’s

October 20, 2008 // 1 Comment

Nicolas Carre is joining the group of contributors (see list at right) at Grape Wall of China, a nonprofit site that brings wine consumers, distributors, makers, academics, sommeliers, and consultants together to provide information and opinions about the country’s growing wine scene. Carre is manager and sommelier at the new Maxim’s in Beijing. He is also a representative of DCT Wines and founder and editor of the French-language newsletter Ping Pong. A graduate from Wine University (Suze la Rousse) in France, has previously worked as a wine store manger in France and as a news anchor for CCTV9 in Bejiing, […]